L’Olympe Café est un restaurant familial Les Saisies installé au col, sur la commune de Hauteluce. La maison cultive une cuisine traditionnelle et savoyarde préparée sur place, une salle chaleureuse en bois de cent quarante couverts et un accueil simple, sans cérémonie. Repérée par un guide gastronomique reconnu depuis 2012, elle travaille avec des producteurs et des maisons de la région, et accueille skieurs, randonneurs, familles et habitués pendant les deux saisons d’activité de la station, du petit déjeuner jusqu’au service du soir.
Présentation de l’Olympe Café
Au col des Saisies, l’Olympe Café est d’abord une maison de famille. On y vient manger, pas assister à une représentation : l’accueil est direct, le service attentif aux rythmes de chacun, et les enfants sont attendus sans cérémonie.
Recommandée par un guide gastronomique reconnu depuis 2012, la table s’est construit une réputation saison après saison, par le bouche-à-oreille des vacanciers et la fidélité des habitués. L’esprit n’a pas changé : une cuisine traditionnelle et savoyarde préparée sur place, servie dans un cadre de montagne simple et chaleureux, l’hiver comme l’été. Les plats qui font cette identité se retrouvent sur nos trois cartes. Ouverte pendant les deux saisons de la station, la maison suit le rythme de ceux qui y séjournent : les skieurs l’hiver, les marcheurs et les cyclistes l’été.
Notre salle et son ambiance
Le décor est sobre et dominé par le bois : boiseries claires, éclairage doux, grandes ouvertures sur la montagne. La salle compte cent quarante places assises et les tables se composent selon les arrivées, d’un couple de passage à une tablée de quinze personnes.
L’espace bar prolonge naturellement la salle pour un café ou un moment plus tranquille, notamment pendant la pause gourmande de l’après-midi. Aux beaux jours, notre terrasse plein sud ajoute quatre-vingts couverts face aux sommets, ce qui porte la capacité de la maison à deux cent vingt personnes. L’ensemble reste volontairement simple : du bois, de la lumière et de la place pour poser les affaires après une journée dehors.
Nos producteurs et partenaires
Une cuisine de montagne vaut d’abord par ce qu’elle met dans l’assiette. La maison travaille avec des producteurs et des maisons de la région, choisis pour la régularité de leurs produits autant que pour leur ancrage local.
La Coopérative du Beaufort fournit les fromages qui font la signature des plats savoyards. Folliet, la Maison Vacher et Glaces des Alpes complètent cet approvisionnement, du salé au dessert. Ces partenariats se lisent directement dans la carte du restaurant, où les préparations maison tiennent la première place. Travailler avec des maisons suivies permet de servir des assiettes constantes, même lorsque la salle est pleine, et de privilégier les cuissons minute quand le service le permet.
Quelques photographies du restaurant
Détail de la salle, table près de la fenêtre
L’espace bar de la maison
L’extérieur en hiver
